Торт пиратский корабль без мастики. Как сделать торт в виде корабля. Торт "Корабль": мастер-класс
Долго искала из чего сделать мачты, т.к. их длина должна быть около 40-45см только над тортом, т.е. общая длина не менее 50 см.
И я нашла такие палочки неожиданно в цветочном магазине. Это бамбуковые палочки, которые втыкаются в горшок с цветком и используются для поддержки цветка. Хорошо их помыла. Я взяла палочки 5-6 мм в диаметре.
Вот такие
Во-первых, я разметила на сколько палочка должна быть воткнута в торт и в подложку под тортом. Остальную высоту мачты я разметила под реи. Затем муж просверлил мне дрелью тонким сверлом отверстия под реи. В качестве рей я взяла шпажки для шашлыков диаметром 2 мм.
В отверстия вставила шпажки и получила такие две мачты.
В одной из мачт проделала отверстие наискось для косого паруса на корме. Получила вот такую мачту.
Сделала выкройки для основания корабля и верхней палубы. Наметила где должны быть мачты.
На подложке под торт отметила, как будет расположен торт и там, где будут расположены мачты просверлила под них отверстия
Сделала на бумаге выкройки парусов в виде трапеций. Нижнее основание самого большого паруса сделала чуть шире палубы, все остальные паруса постепенно уменьшая
Вот
Затем сделала выкройки косых парусов впереди - нижний самый короткий, верхний самый длинный.
Выкройку заднего косого паруса делала на глаз
Теперь на мастике вырезала по выкройке паруса, делая припуск сверху.
В то же время отметила где проходит линия выкройки.
По верхней линии выкройки проложила проволоку для цветов так, чтоб концы проволоки выходили за пределы паруса.
Складываем мастику по проволочке так, что она остается в складке мастики.
Заглаживаем место соединения. Пластиковую папку-уголок я разрезала на куски, по размерам парусов. Уложила парус заглаженным швом на пластик и положила сушить на бутылку, чтобы парус получился округлым. А шов должен остаться на вогнутой стороне паруса, т.е. он будет повернут к мачте
Так со всеми выпуклыми парусами на мачтах. Вот такие паруса получила после высыхания
теперь прикручиваем паруса концами проволочек к реям
вот такая получилась мачта
Теперь делаем косые паруса - в передние вставляем проволочку по длинной стороне паруса. Потом он будет крепиться одним концом проволочки к передней мачте, а другим к шпажке вставленной в нос корабля. В задний парус проволочки вставляем по двум сторонам. Одной стороной парус будет крепиться к задней мачте, а другой к косой рее.
Хочу добавить еще, как я собирала корабль. Я сначала вставила палочки (обернутые фольгой) в подложку на место мачт и на них надевала пропитанные коржи, затем намазывала их кремом и укладывала прослойки. Потом, когда торт постоял в холодильнике, я вырезала форму корабля, и, уже когда торт был почти готов, я вытащила палочки, заменяющие мачты и вставила уже готовые собранные мачты с парусами (тоже снизу обернутые фольгой). А затем уже на готовом корабле крепила косые паруса. Т.к. отверстия на подложке у меня оказались великоваты, то при поднятии торта, мачты проваливались вниз. Поэтому я с нижней стороны по
дложки отверстия заклеила скотчем.
Ингредиенты:
Для бисквита
яйца – 8 штук
мука – 200 г
сахар – 300 г
ванильный сахар – 30 г (по желанию)
Для сиропа:
вода – 120 л
сахар – 130 г
Для крема:
масло сливочное – 200 г
молоко сгущённое невареное – 8 столовых ложек
Для мастики:
зефирные конфеты – 300 г
сок лимона – 3 столовых ложки
сахарная пудра – 4 стакана
Для шоколадной глазури:
шоколад горький – 150 г
масло сливочное – 15 г
молоко – 4 столовых ложки
Обязательным атрибутом любого торжества, любого праздника является праздничный торт. А что можно сказать ? Дети всегда ждут именинный торт, чтоб задуть свечи и почувствовать себя главным персонажем этого дня. Поэтому должен быть особенным, необычным и запоминающимся. Но одним из самых главных свойств детского торта является его качество: качество и условия приготовления, качество и свежесть тех продуктов, из которых он сделан. Сегодня существуют разнообразные варианты оформления и приготовления торта, но можем ли мы быть на 100% уверенными в его качестве? К сожалению, нет. Поэтому предлагаю приготовить торт на детский День Рождения самим. Придётся, конечно, повозиться, но поверьте, это того стоит. Сияющие от радости и восхищения детские глаза вам это докажут.
Сегодня хочу показать пример украшения торта в виде корабля, используя классический . Для приготовления торта в форме корабля, понадобится испечь основу из бисквитного теста, сделать крем, сироп, шоколадную глазурь и украшения из мастики. Запасайтесь терпением и временем, приглашаю на кухню!
Торт в виде корабля — мастер класс:
Бисквит для торта:
Мастика для торта:
1. Для приготовления мастики понадобятся зефирные конфеты белого цвета. Рецепт приготовления .
В моём случае 1 цвет: белый (паруса для корабля). Поэтому красители не добавляем. Завернём получившуюся мастику в плёнку и уберём в холод примерно на 30 минут. После охлаждения мастика будет полностью готова. Из нее можно будет лепить все, что угодно.
Глазурь для тора:
1. Горький шоколад поломаем, переложим в посуду и растопим на водяной бане.
2. Добавим нужное количество молока и хорошо перемешаем.
3. После добавим сливочное масло, перемешаем до однородности.
Собираем детский торт корабль своими руками:
1. Из бисквита вырежем основание торта.
2. Разрежем его вдоль на 2 части, пропитаем сиропом
3. Смажем кремом.
4. Сложим эти две части заново, получится основа для корабля. Сверху также смажем кремом.
5. Вырежем из бисквитного коржа и дополнительные части корабля.
6. Соберём все части и смажем их кремом.
7. Остатки бисквитного коржа измельчим, перемешаем с частью крема и сформируем однородную массу.
8. Из массы вылепим борта у корабля.
9. Польём весь торт шоколадной глазурью и дадим настояться в холодильнике.
10. Из мастики белого цвета вырежем прямоугольники-паруса, их должно получиться 9 штук.
11. Паруса для округления можно положить на скалку или бутылку, чтоб придать нужную форму.
12. В качестве мачты используем большие деревянные шпажки, на которые также нанизываем паруса. Вставляем шпажки в торт.
Также из белой мастики можно вылепить буквы и «написать» имя именинника сбоку корабля. Немного смочив буквы водой,они отлично прилипают и хорошо держатся.
Детский торт в виде корабля готов!
Если вы хотите быть уверенной в хорошем исходе детского или новогоднего праздника, стоит приготовить торт своими руками. Каким бы не получился ваш торт, но он точно сделан с любовью для вашего ребёнка и гостей.
Приготовленный заботливыми мамиными руками праздничный торт корабль, не только даст гарантию его качества, но и доставит ребёнку неисчерпаемую радость и гордость за свою маму!
Порадовать малышей на день рождения можно не только веселыми конкурсами и развлечениями, но и оригинальным тортом. На вопрос, какой торт испечь «корабль или машину?» мой старшенький без раздумий ответил: «Мне – корабль, Диме – машинку».
Набравшись смелости, я решила делать мастичный торт.
Для начала испекла в прямоугольной форме 2 бисквитных коржа на 7 яиц каждый. Коржи разделила пополам и получила 3 коржа для основания корабля, а четвертый для палубы. К сожалению, идея создать топик пришла намного позже, поэтому фото коржей я не сделала, а вот, заготовки выглядели так.
Обрезки ни в коем случае не выбрасывать, а дополнительно просушить в духовке. Все, что срезано, нам пригодится в дальнейшем.
Не мудрствуя лукаво и не придумывая ничего особенного, крем я выбрала классический сметанный. Чтобы взбить сметану и не превратить ее в масло, предварительно охлаждаю сметану, емкость для взбивания и венчики с миксера в холодильнике. Взбиваю сметану с сахарной пудрой в пышный крем.
Пропитываю корж ананасовым сиропом (за день до выпечки торта купили в магазине ананас, который, почему-то не пришелся домочадцам по вкусу, но можно использовать любой сироп) и выкладываю крем.
Поверх первого коржа кладем следующий, который также пропитывается сиропом и покрывается кремом.
Теперь пришло время вспомнить о бисквитных обрезках, которые тщательно измельчаются и перемешиваются с остатками сметанного крема. Получается очень пластичная масса, которой можно выровнять поверхность и скрыть недостатки и неровности. В итоге получается вот такой корабль.
Торт отправляем в холодильник, а сами начинаем заниматься мастикой.
Я делала мастику двух видов: из конфет маршмелоу и шоколадную. Данный топик я не буду посвящать процессу приготовления мастики, скажу лишь одно: ощущение из детства, когда лепишь фигурки из пластилина и создаешь свой волшебный мир.
Чтобы мастика не прилипала к столу, раскатывать ее нужно с использованием сахарной пудры или крахмала (мне удобнее было работать на крахмальной посыпке).
Прежде чем наносить мастику, нужно покрыть торт масляным кремом и поставить его в холодильник не менее чем на 2 часа. Масляный крем обеспечивает сохранность мастики и ее прекрасное «прилипание» к поверхности торта. Опытные в мастичном деле мастерицы утверждают, что вместо масляного крема можно использовать абрикосовый джем.
Борт корабля выполнен шоколадной мастикой: раскатывать ее нужно не тоньше 2 мм, иначе при перенесении ее на торт есть вероятность того, что она порвется. Так как это мой первый торт, я решила не делать цельный борт, поэтому наклеивала мастику отдельными полосками.
Все из той же мастики сделала жгут, который нарезала на отрезки одинаковой длины и установила на корабле
Отдельно скажу про паруса: чтобы парус держал форму, его нужно не менее суток сушить при комнатной температуре на изогнутой форме.
Когда торт покрыт мастикой и сделаны бортики, из остатков шоколадной мастики леплю пушку и штурвал. Тщательно удаляю кисточкой крахмал, а чтобы придать торту блеск, покрываю его смесью из водки и меда, так сказать крашу и борта, и палубу, и штурвал. Ядра для пушки - это конфеты «Фундук в шоколаде»
Из цветной бумаги делаю импровизированное море и мой первый корабль готов.
Когда сынишки увидели результат, то пришли в восторг, но тут же спросил: «А где машинка?».
Так, что про машинку уже совсем скоро.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,
У меня торт по мотивам фильма "Пираты Карибского моря". Торт нужен был небольшого размера, поэтому корабль "Черная Жемчужина" стилизован, но я старалась основные детали в торте отразить.
Итак, выпекаем коржи по шаблону (у меня коржи от Многослойного шоколадного торта) или выпекаем бисквит и вырезаем нужную форму.
Собираем торт (у меня крем Ганаш на темном и молочном шоколаде). Формируем из обрезков формы корабля.
Выравниваем торт (у меня крем Ганаш на темном шоколаде).
Начинаем покрывать торт. Сначала всю верхнюю поверхность (можно единым пластом мастики, можно отдельными деталями, как удобно), наносим фактуру при помощи палочки или деревянной шпажки.
Покрываем боковые поверхности (опять-таки, можно одним пластом, но удобнее 2-3 деталями), наносим и на них фактуру.
По фото, думаю, видно, как выполнены детали украшения.
На "Черной Жемчужине" носовая фигура в виде крылатой женщины с вытянутой рукой и чайкой. Мой кораблик был слишком мал, чтобы вылепить такие тонкости. Я вышла из положения следующим образом - при помощи молда я сделала оттиск головы с ручками и крылышками ангелочка и к нему приделала платье. Издали похоже на женскую фигуру)))
Морские волны сделаны из мастики 3 оттенков.
Сам корабль окрашен поверх кисточкой. Канаты - мастичные жгутики, выдавливала из шприца. Песок - измельченное печенье. Фигурка Джека Воробья слеплена была заранее. Свеча держится на бочке, немного морских мелочей, как яркие пятнышки. Торт готов.
Торт «Корабль» - отличный десерт для детского праздника. Он приведет малышей в настоящий восторг! Делать такое вкусное и оригинальное лакомство можно по-разному. Мы представим два рецепта: первый - из бисквитных коржей, второй - из медовых. Вы можете выбрать наиболее понравившийся вариант.
Торт «Корабль»: рецепт пошагового приготовления
Для того чтобы приготовить вышеупомянутый десерт с вам понадобятся:
- крупные куриные яйца - 4 шт.;
- мука высшего сорта - 1 стакан;
- белый сахар - 1 стакан (для теста);
- какао-порошок - 5 ст. ложек;
- масло сливочное - 180 г;
- сгущенное молоко - 1 банка;
- горький шоколад + молоко + масло сливочное - использовать для глазури;
- кондитерские посыпки для украшения десерта;
- растительное масло для смазывания формы.
Приготовление коржей
Торт в фото которого представлено в данной статье, делать не очень сложно. Главное при этом - подключить творческую фантазию.
Итак, для приготовления теста необходимо растереть яичные желтки вместе с белым сахаром, а затем добавить к ним взбитые в крутую пену белки. Получив пышную однородную массу, к ней следует всыпать муку, а также соду, гашенную уксусом.
Чтобы получить красивый торт «Корабль», для выпечки коржа необходимо использовать не очень широкую, но глубокую прямоугольную форму. Ее требуется смазать растительным маслом, а затем заполнить бисквитным тестом приблизительно на две трети ее объема (тесто будет подниматься). Выпекать мягкое и пышное изделие рекомендуется в течение 56 минут при температуре 200 градусов.
После того как корж будет готов, его следует аккуратно вынуть из посуды, положить на доску и полностью остудить.
Делаем масляный крем
Торт в виде корабля получается особенно вкусным, если для его приготовления использовать Для него необходимо приобрести качественное сливочное масло и хорошенько его размягчить. Далее продукт требуется тщательно взбить при помощи миксера, постепенно добавляя к нему сгущенное молоко. Чтобы крем получился коричневого цвета, к нему следует добавить несколько столовых ложек какао.
Формируем десерт
Чтобы сделать торт «Корабль», необходимо придать выпеченному бисквиту такую форму, которая будет полностью соответствовать его названию. Для этого прямоугольный корж требуется разделить вдоль пополам, а затем срезать два угла, сформировав корму. Из кусочков необходимо сделать борта корабля и прочее.
После того как все детали будут вырезаны, их следует скрепить, используя для этого крем. Им же требуется смазать и уже сформированный десерт.
Готовим глазурь
Приготовив глазурь, ею следует облить весь десерт и поместить его на холод. В дальнейшем "Корабль" необходимо украсить кондитерской посыпкой, а также установить мачты (используйте для них палочки для шашлычков) вместе с парусами (их можно вырезать из белой бумаги).
Прежде чем преподнести необычное лакомство к праздничному столу, его следует несколько часов выдержать в холодильной камере. Подавать гостям в виде корабля желательно вместе с чашкой чая.
Торт из мастики "Корабль"
О том, как делать данный десерт из бисквитного теста, мы рассказали выше. Сейчас же хочется представить рецепт с медовыми коржами.
Итак, для его приготовления нам необходимо:
- яйца куриные крупные - 3 шт.;
- сахар белый - полный стакан + 2 ст. ложки;
- мука высшего сорта - 600 г;
- сода гашеная - десертная ложка;
- мед - 5 ст. ложек;
- масло сливочное - 50 г;
- сгущенное молоко - 1 банка.
Делаем коржи
Медовый торт «Корабль», фото которого вы можете увидеть в данной статье, получается невероятно нежным и вкусным. Прежде чем его сформировать, следует сделать коржи. Для этого необходимо взбить крупные яйца вместе с сахаром, а затем добавить к ним мед и поставить на водяную баню. Заваривать ингредиенты необходимо около ¼ часа. Далее к ним требуется добавить стакан муки и выдержать на плите еще пару минут. После этого яичную массу следует снять с огня. Добавив к ней оставшуюся часть муки, вы должны получить крутое и темное место, которое рекомендуется на 20 минут поместить в холодильник.
По прошествии названного времени основу следует разделить на 8 кусочков, раскатать их в пласт, смазав сливочным маслом, а затем вырезать нужные детали (корму, борта и прочее). В дальнейшем их необходимо выпечь в духовом шкафу (в течение 25 минут).
Готовим крем
Как выглядит торт «Корабль»? Фото этого десерта следует обязательно держать перед собой, если вы готовите его в первый раз. Тогда у вас обязательно все получится.
Крем для этого лакомства делается так же легко и быстро, как и в предыдущем рецепте. Для этого необходимо соединить сгущенку и масло, а затем хорошенько их взбить.
Приготовление мастики
Для того чтобы сделать мастику, вам понадобится:
- молоко сухое — 150 г;
- молоко сгущенное — 100 г;
- сок лимонный— 2 ст. ложки;
- пудра сахарная — 300 г;
- какао-порошок — 2 ст. ложки.
Чтобы приготовить шоколадную мастику, необходимо смешать все перечисленные ингредиенты. В результате таких действий вы должны получить довольно густую и эластичную массу. Ее следует раскатать в тонкий пласт, а затем нарезать на нужные детали.
Если вам требуется получить мастику не темного, а белого цвета, то какао добавлять не нужно. Мы предлагаем вам сделать мастику двух цветов.
Процесс формирования домашнего торта
После подготовки всех составных частей нашего корабля можно смело заняться формированием десерта. Для этого на плоскую тортовницу необходимо поочередно выложить все медовые коржи, смазывая их масляным кремом. Сверху десерт следует также покрыть кремом. После этого его необходимо украсить шоколадной и белой мастикой. В результате таких действий вы должны получить домашний торт, который будет очень похож на игрушечный корабль.
Мачты и паруса изготовьте так же, как в предыдущем рецепте. Еще корабль можно украсить глазированными конфетками, которые послужат иллюминаторами.
Правильно подаем необычный десерт к столу
Как видите, сделать в виде корабля довольно легко. Главное - соблюдать последовательность рецепта. После того как шоколадное судно будет готово, его рекомендуется отправить на холод. Через несколько часов оно будет полностью пригодно к употреблению.
Подавать медовый кораблик к детскому празднику следует в целостном виде. И только после того как малыши насладятся его необычайно красивым внешним видом, десерт можно нарезать на порционные куски. Подавать такую красоту к столу желательно вместе с чашкой горячего и крепкого чая. Приятного вам аппетита!
